Chakula Cha Jioni Florida Onja Pizza Ya Chatu

2024 Mwandishi: Daisy Haig | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:14

Fort Myers - Alligator na chura kwa muda mrefu wamekuwa kwenye menyu huko Florida, lakini kitoweo kipya kimeshuka kwa njia ya sahani za chakula cha jioni katika jimbo la Merika.

Pizzeria sasa inatoa nyama ya chatu wa Burma kwenye kile inachokiita "Pizza ya Everglades" - iliyopewa jina la Hifadhi kubwa ya kitaifa ya Florida, ambapo nyoka zinawindwa ili kulinda asili ya kuhifadhi.

"Ilikuwa tu kuunda mazungumzo juu ya duka na kuwa wabunifu na jambo hili kiuhalisia lilienea tu," anasema Evan Daniell, mmiliki wa Pizza ya Jirani ya Evan katika mji wa Ghuba ya Fort Myers.

"Watu huzungumza juu yake kila wakati na ikiwa ni hasi au chanya, haijalishi kwa sababu ukweli ni kwamba: tunaweza kuifanya na ni ladha."

Kwa hivyo, swali kubwa: ina ladha gani?

"Ni nzuri lakini inatafuna kidogo," anasema Mike, mtalii akichukua chatu kutumbukia kutoka Minnesota.

"Ina ladha kama kuku lakini chewier," mkewe Becky anaongeza.

Daniell anakubali kwamba nyama ya chatu "inaweza kuwa gamier."

Mpishi hupunguza slabs ya nyama ya nyoka kwa kusafiri kwa masaa kadhaa.

Halafu hukatwa nyembamba kwenye kile anachokiita "watembezaji wa nyoka".

Kabla ya kuiweka kwenye pizza, hakikisha "kila kipande kina kipande cha chatu," Daniell anapika mapema nyoka kwenye oveni kwa dakika chache.

"Kuna pink ndani ya nyoka, na inapogeuka nyeupe, itafanyika," anaelezea.

Licha ya bei yake kali ya $ 45, pizza "Everglades" hakika ina mashabiki wake.

Jamaa wa Daniell Mike Gookin anasema alipata wazo la kutumia nyama ya nyoka kunukia piza baada ya kuona ripoti ya habari juu ya shida ya chatu huko Everglades.

Pizza pia ina sausage ya alligator na miguu ya chura. Wote ni wenyeji wa kusini mwa Florida. Chatu sio kweli, lakini wako kila mahali.

"Kunaweza kuwa na maelfu au makumi ya maelfu ya chatu wa Burma porini hapa," anaelezea Roberto Torres, afisa wa uwanja wa The Nature Conservancy.

Nyoka wanaweza kuwa na urefu wa futi 20 (mita sita) na wanaaminika kuwa wameifanya Everglades kuwa nyumba yao baada ya kutolewa na wamiliki wao.

"Wanawapata kama wanyama wa kipenzi na wanapokuwa wakubwa sana, huwaachia hapa,"

Torres anasema, miguu yake ndani ya matope ya ardhi oevu karibu na vitongoji vya Miami ambapo chatu wameonekana mara kwa mara.

Chatu wa Burma hawana mchungaji anayejulikana huko Florida, kwa hivyo wanakaa juu ya mlolongo wa chakula katika nyumba yao mpya. Kama matokeo, wataalam wa mazingira kama Torres wanahofia uwepo wao unaweza kuishia kutishia bioanuwai katika Everglades.

"Ni makazi bora kwa nyoka - ni mvua, kuna chakula kingi… Watakula chochote wanachoweza kukamata - ndege, samaki, mamalia, paka, mbwa," Torres anasema.

Ili kuongeza uelewa juu ya uvamizi wa chatu, wapishi huko Miami wamefanya hafla kadhaa na chatu kwenye menyu pamoja na spishi zingine zisizo za asili.

Lakini kanuni za sasa za usalama wa chakula haziruhusu nyoka vamizi waliokamatwa Florida kuchinjwa na kusindika mara kwa mara kuuzwa katika mikahawa.

Kama matokeo, nyama ya chatu ya Daniell sio ya hapa.

"Ninainunua iliyogandishwa kutoka kwa muuzaji wa jumla ambaye huingiza chatu anayelima kutoka Vietnam," muuzaji anaelezea.