Ukweli Juu Ya Mafuta Katika Lishe Ya Pet Yako

2024 Mwandishi: Daisy Haig | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:14

Ingawa mafuta ya lishe mara nyingi hupata rap mbaya, haswa katika afya ya binadamu, ni sehemu muhimu ya lishe. Hivi majuzi nilichapisha juu ya shida za kuongeza sana chakula cha wanyama wa pet na mafuta ya samaki na nikashiriki kikomo cha juu cha kipimo ambacho utafiti unaonyesha ni salama wakati wa kutibu magonjwa mengi ya uchochezi. Vipimo kwa wanyama wa kawaida kawaida ni ¼ -½ ya kipimo hicho. Lakini kiasi kamili sio hadithi nzima. Kimetaboliki ya mafuta ya lishe ni ngumu zaidi kuliko hiyo. Leo ningependa kushiriki mafuta ya kupendeza ya mafuta.

Chakula chenye mafuta

Bila kupata kiufundi sana, asidi ya mafuta ni minyororo mirefu ya molekuli za kaboni ambazo zimeunganishwa, au "zimefungwa" na atomi za haidrojeni. Asidi ya mafuta ambayo ina atomi moja ya haidrojeni iliyofungwa kwa atomi moja ya kaboni huitwa asidi ya mafuta iliyojaa. Asidi ya mafuta ambayo imeshiriki atomi katika kile kinachoitwa "vifungo mara mbili" inasemekana haijashibishwa. Ikiwa dhamana moja tu hutokea kwenye mlolongo wa kaboni, asidi hizi za mafuta huitwa mafuta ya monounsaturated. Asidi ya mafuta yenye vifungo mara mbili huitwa asidi ya mafuta ya polyunstaturated, au PUFAs.

Chakula cha Mafuta ya Omega

Omega-6 na Omega-3 asidi asidi ni PUFA. Uteuzi wao wa nambari unahusu mahali ambapo dhamana mbili hufanyika kwenye mlolongo wa kaboni. Wote wana majukumu muhimu katika muundo wa ukuta wa seli na kazi, na katika ubora wa ngozi na manyoya. Wanatofautiana katika jukumu lao katika mfumo wa kinga. Asidi ya mafuta ya Omega-6 imegawanywa katika molekuli anuwai za kuashiria zinazoitwa cytokines. Hizi cytokini huanzisha mwitikio thabiti katika mfumo wa kinga kwa wadi wa uvamizi wa kigeni. Kwa sababu ya jukumu lao katika majibu ya kinga, asidi ya mafuta ya omega-6 inachukuliwa kuwa "ya kuchochea uchochezi."

Saitokini zinazozalishwa na asidi ya mafuta ya omega-3 hupunguza mwitikio wa kinga na huchukuliwa kama asidi ya mafuta. Ni athari hii ambayo inatumiwa kutibu hali inayokuzwa na mwitikio uliokithiri wa kinga (mzio, hali ya matumbo, hali ya ugonjwa wa arthriti, nk) na omega-3s kwenye mafuta ya samaki, haswa EPA (asidi ya eicosapentaenic) na DHA (asidi ya decosahexaenoic).

Omega-6: Uwiano wa Omega-3

Majibu ya uchochezi na ya kupinga uchochezi ni muhimu kwa wanyama wote. Usawa wa mifumo miwili ina mazingira bora ya mwili wa ndani. Usawa huo umedhamiriwa na uwiano wa asidi ya chakula ya omega asidi.

Uwiano bora wa omega-6 hadi omega-3 kwa sasa haujulikani. Utafiti umesababisha Baraza la Kitaifa la Utafiti (NRC) kupendekeza anuwai kutoka 2.6: 1 hadi 26: 1, ambayo ni pana kabisa. Lishe iliyo na 2.6-10: 1 inachukuliwa kama ya kuzuia uchochezi bila kuathiri mwitikio wa kinga ya "pro-uchochezi". Kuongezewa kwa mafuta ya samaki ambayo husababisha uwiano kushuka chini ya 2.6: 1 inaweza kukandamiza mwitikio wa kinga na kazi ya kugandisha iliyotajwa katika chapisho lililopita hapo juu.

Hii inamaanisha ni kwamba upatanisho wa mafuta ya samaki kwa EPA yake tajiri na DHA inategemea kiwango cha omega-6 na omega-3 zingine tayari kwenye lishe. Hata kipimo kidogo cha nyongeza ya mafuta ya samaki kinaweza kupunguza uwiano wa 6: 3 hapo chini ilipendekezwa ikiwa lishe ya mnyama alikuwa na omeg-6s tu au idadi kubwa ya omega-3 zingine. Daima wasiliana na daktari wako wa wanyama kabla ya kuongeza vidonge.

Mafuta ya Mbegu kama Vyanzo vya Omeg-3

Iliyotiwa mafuta, iliyotiwa mafuta (chanzo cha mafuta ya canola) na mafuta ya soya huchukuliwa kama asidi ya juu ya omega-3 na asidi nzuri, isiyo ya wanyama ya mafuta ya samaki kama vyanzo vya EPA na DHA. Huenda hiyo isiwe hivyo.

Mafuta ya omega-3 kwenye mafuta haya ya mbegu huhesabiwa kuwa hayana tofauti na yanahitaji kubadilishwa na mwili kuwa DHA na EPA. Utafiti kwa wanadamu, mbwa na paka zinaonyesha kuwa ufanisi wa ubadilishaji huu unaathiriwa na jinsia, umri, na hali ya matibabu. Kiasi cha EPA au DHA kinachotokana na mafuta ya mbegu kitatofautiana kwa kila mtu.

Utafiti pia umethibitisha kuwa mafuta ya mbegu omega-3 hayabadilishwe moja kwa moja kuwa DHA kwenye ini na viungo vingine. Badala yake hubadilishwa kuwa DPA (asidi ya decosapentaenoic), mtangulizi wa DHA ambayo lazima ibadilishwe kwenye retina ya jicho na tishu zingine za neva. Ufanisi wa uongofu huu haujulikani. Hii haimaanishi kuwa mafuta ya mbegu hayawezi kutumika kama vyanzo vya EPA na DHA, lakini inamaanisha hatuwezi kutabiri kipimo au thamani ya mnyama.

Mafuta; ngumu zaidi kuliko vile ulifikiri, eh?

dr. ken tudor