Jinsi Chakula Cha Mbwa Kinavyoweza Kukufanya Ugonjwa

2024 Mwandishi: Daisy Haig | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:14

Hivi karibuni Chama cha Matibabu cha Mifugo cha Amerika kilitoa taarifa ya sera inayowakatisha tamaa wamiliki wa wanyama kulisha lishe mbichi. Chama cha Hospitali ya Wanyama ya Amerika kilifuata na taarifa kama hiyo ya sera. Wamiliki wa mbwa wanaolishwa lishe mbichi sasa wametengwa kutoka kwa vikundi vingi ambavyo hutoa tiba ya kutembelea mbwa kwa nyumba za uuguzi na hospitali. Na kwa kweli, tafiti zimeonyesha kuwa lishe mbichi huleta hatari kubwa ya uchafuzi wa bakteria kwa wanafamilia kuliko vyanzo vingine vya chakula cha wanyama. Hii, hata hivyo, haimaanishi kuwa chakula cha mbwa wa kibiashara hakina hatari.

Kesi ya Mlipuko wa Salmonella

Wakati wa ufuatiliaji wa kawaida wa chakula cha mbwa cha rejareja, wakaguzi wa Idara ya Kilimo ya Michigan waligundua aina fulani ya Salmonella kwenye begi lisilofunguliwa la chakula cha mbwa. Chakula hicho kilirudiwa nyuma kwa kiwanda cha utengenezaji wa chakula cha wanyama huko South Carolina ambacho kilitengeneza vyakula kwa zaidi ya chapa 30 za chakula cha wanyama. Wakati uchunguzi wa 2012 ukiendelea, iligundulika kuwa chapa 16 za chakula kavu cha mbwa na paka zimechafuliwa. Chakula hicho kilisafirishwa kwa majimbo 21 huko Merika, na kwa majimbo mawili ya Canada.

Watu hamsini na tatu waliugua katika maeneo haya waliambukizwa na shida halisi ya Salmonella iliyopatikana kwenye begi la asili la chakula cha mbwa. Wagonjwa wote walikuwa wamelisha wanyama wao wa ndani chakula kilichochafuliwa. Aina inayofanana ya Salmonella pia ilitengwa kutoka kinyesi (kinyesi) cha mbwa wa wagonjwa.

Kesi thelathini na moja za ugonjwa katika mbwa pia ziliunganishwa na chakula cha mbwa wakati huo huo. Hakuna magonjwa yaliyoripotiwa kwa paka. Kwa bahati nzuri, hakukuwa na vifo vyovyote, vya wanadamu au vya wanyama, vilivyohusishwa na mlipuko huo.

Chanzo cha uchafuzi kwenye mmea huo haukujulikana kamwe. Sampuli za vifaa vya mmea na viungo vyote vilikuwa hasi kwa bakteria. Cha kushangaza, wafanyikazi wa kiwanda hicho "hawakufikiriwa kuwa chanzo cha uchafuzi" na hawakujaribiwa.

Kesi hii sio ya kipekee. Masomo mengine matatu yameandika milipuko ya Salmonella ya binadamu kabla ya 2012 ambayo ilihusishwa na chakula kavu cha wanyama au chipsi.

Je! Salmonella inaambukizwaje?

Kuambukizwa na Salmonella inahitaji kumeza bakteria. Njia za maambukizo kwa wale walio kwenye utafiti huu hazikutambuliwa. Kwa sababu asilimia 38 ya wahasiriwa walikuwa watoto wa miaka 2 au chini, maambukizo yanaweza kuwa yametokana na kula chakula cha moja kwa moja au kuosha mikono kwa kutosha baada ya kushughulikia chakula au bakuli za chakula, au kwa kuwasiliana na kinyesi kutoka kwa mbwa. Kwa kuwa mbwa wengi hulishwa jikoni, uchafuzi wa msalaba kwa wanadamu unaweza kutokea wakati bakuli za chakula zinaoshwa na sahani za wanadamu.

Wasiwasi mkubwa na Salmonella ni kwamba mbwa zinaweza kushika bakteria na kuwa na magonjwa. Mate na kinyesi vyao vinaweza kutumika kama vyanzo vya moja kwa moja vya uchafuzi. Nzi wanaokula kinyesi uani wanaweza kuchafua nyuso na chakula na bakteria.

Jinsi ya Kuepuka Uchafuzi wa Salmonella?

Hakuna mtu anayepaswa kuogopa chakula cha mnyama wake, kavu au mbichi. Hatuwezi kutoridhika juu ya jinsi tunavyoshughulikia chakula. Usafi wa mikono ni muhimu sana. Usafi wa vyombo vya chakula ni muhimu. Hii mara nyingi husahaulika, hata katika kuandaa chakula chetu wenyewe. Kinyesi katika yadi kinapaswa kutolewa kila siku kwenye vyombo visivyo na nzi. Bakteria wamekuwa kwenye sayari hii kwa muda mrefu zaidi kuliko sisi katika hali yao ya asili na hawaendi. Akili ya kawaida inaweza kupunguza hatari ya milipuko ya wanadamu kutoka kwa bakteria kwenye chakula cha wanyama.

Dk Ken Tudor