Kuhusu Ugonjwa Wa Ng'ombe Wa Kichaa - Je! Unapataje Ugonjwa Wa Ng'ombe Wazimu

2024 Mwandishi: Daisy Haig | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:14

Hivi karibuni, kama nina hakika wengi wenu mnajua, USDA ilithibitisha kesi ya ugonjwa wa ng'ombe wazimu katika ng'ombe wa maziwa katikati mwa California. Mnyama huyu alijaribiwa kuwa mzuri katika kituo cha utoaji, ambayo ni mmea ambapo wanyama wa chakula wa "ubora mdogo" ni ardhi ya vitu vingine isipokuwa ulaji wa wanadamu - kama chakula cha wanyama, kwa mfano. Hii inamaanisha, na AVMA (Chama cha Matibabu ya Mifugo ya Amerika) imethibitisha, kwamba hakuna sehemu ya mnyama huyu aliye na ugonjwa wa ng'ombe wazimu aliyeingia kwenye mlolongo wa chakula cha binadamu. Whew.

Lakini, wakati wowote ugonjwa huu wa kushangaza unapoinuka tena katika nchi hii (ambayo ina mara nyingine tatu - 2003, 2005 na 2006), ninakumbushwa jinsi ugonjwa huu unavutia na kutisha. Wacha tujadili juu ya ugonjwa wa ng'ombe wazimu.

Kwanza, neno sahihi kisiasa kwa ugonjwa wa ng'ombe wazimu ni ugonjwa wa ugonjwa wa ngono (BSE). Wacha tujaribu kuwa nyeti kwa ng'ombe wale wote huko nje ambao ni wazimu kweli, je! Jina BSE linaelezea kabisa kile ugonjwa huu hufanya: husababisha ugonjwa wa ubongo (encephalopathy), ambayo huonekana kama sifongo (spongiform).

Kwa kawaida, swali linalofuata ni jinsi heck inageuka kuwa sifongo? Hapa ndipo tunapoanza kutambaa. Wakala wa kuambukiza wa BSE ni kitu kidogo cha kipekee kinachoitwa prion (mashairi na ioni). Prions ni protini - ndio, protini tu.

Siwezi kurudia hii ya kutosha, sio tu kwa sababu inapiga akili yangu lakini kwa sababu watu hawaonekani kuelewa hii: Sababu ya BSE sio virusi au bakteria au mtu yeyote "anayeishi" na wakala anayejiiga.

Prions ni protini ambazo zimekunjwa vibaya. Wacha tuchukue hatua moja kurudi hapa kwa sekunde na tembea kwenye safari ya upande kwa biokemia (najua, jaribu kutosisimka sana). Protini ni molekuli kubwa zilizotengenezwa na mnyororo wa amino asidi. Mlolongo huu hukumbana katika maumbo maridadi ili kuunda muundo wa mwisho wa protini. Prions, kwa sababu ambazo bado haijulikani, ni protini ambazo zimekunjwa vibaya. Sasa, je! Kuna shida gani juu ya protini mbaya inayonuka isiyokunjwa kwa usahihi, unauliza? Kweli, haingekuwa mpango mkubwa isipokuwa ukweli kwamba protini nyingine yoyote ambayo inagusa prion hii basi inajikunja yenyewe, na hivyo "kusambaza" shida hii ya kukunja katika mfumo wote wa neva. O, na inakuwa tu kwamba protini hizi zilizokunjwa vibaya husababisha mashimo kwenye tishu. Ambapo ndipo neno spongiform linapoingia.

Kwa hivyo, ugonjwa wa ng'ombe wazimu hupitaje kutoka kwa ng'ombe hadi ng'ombe ikiwa iko kwenye ubongo? Hii inahitaji kuangalia "njia ya zamani" ya kulisha wanyama. Wanyama ambao hufugwa kwa nyama huhitaji protini nyingi katika lishe yao ili kujenga misuli - na kuijenga haraka. Aina za protini za bei rahisi hutokana na kuchinjwa kwa mazao ya wanyama wengine, kama damu na unga wa mfupa. Kweli, wakati unga wa mfupa ulio na vipande na vipande vya tishu za ubongo ulirudishwa kwa ng'ombe, umepata njia rahisi ya kupitisha prions.

Watu wengi wanakumbuka, angalau kutoka kwa mtazamo wa kawaida, kuzuka kwa ugonjwa wa ng'ombe huko UK miaka ya 1980 na 1990, ambapo watu walikuwa wakila nyama ya nyama kutoka kwa wanyama ambao walikuwa na hali hii, ambayo wakati huo ilihusishwa na ugonjwa kama huo wa neva kwa wanadamu, inayoitwa anuwai ya ugonjwa wa Creutzfeldt-Jakob (vCJD). Mnamo 1997, Merika ilipitisha marufuku ya lishe ambayo ilizuia kulishwa kwa unga wa mifupa ya ng'ombe na sehemu zingine zinazoweza kuchafuliwa na BSE kwa ng'ombe wengine. Kuna pia marufuku ya kuchinja ng'ombe "wa chini" - ng'ombe ambao hawawezi kusimama au kutembea.

Mimi mwenyewe sijakutana na visa vyovyote vya mtuhumiwa wa BSE, na isipokuwa kuna kuzuka kwa kutisha huko Merika, sidhani nitawahi kwa sababu zifuatazo:

1. BSE mara nyingi huchukua muda mrefu kukuza ishara za kliniki (yaani, dalili za ugonjwa wa ng'ombe wazimu). Ng'ombe wengi huchinjwa kabla ya kuwa na umri wa kutosha kuonyesha ishara. Mimi mara chache hushughulika na ng'ombe zaidi ya umri wa miaka saba. Ng'ombe wa zamani zaidi ambaye nimeshughulikia hadi sasa ni Angus mwenye umri wa miaka 14 anayeitwa Annie, na yeye ni mnyama zaidi.

2. Kesi nyingi za bovin za neurolojia naona zinahusisha maambukizo ya bakteria, upungufu wa thiamine au kalsiamu, au (mara chache) kichaa cha mbwa. Ingawa unapofikiria juu yake, kichaa cha mbwa ni rahisi kukamata na imeenea zaidi kuliko BSE. Labda sitafikiria tu juu ya hilo.

Blogi hii ndogo imegusa tu uso juu ya ugonjwa wa ng'ombe wazimu. Sikuweza kuzungumza juu ya jinsi spishi zingine kama mink, kondoo, na hata paka zina aina zao za encephalopathies za spongiform zinazoweza kupitishwa. Labda wakati mwingine? Unaleta kahawa na nitaleta mashimo ya donut (kwa sababu tunazungumza juu ya mashimo kwenye ubongo - pata?).

Dk. Anna O'Brien