Aflatoxin - Mwingine Dutu Inayoweza Kuchafua Chakula - Lishe Mbwa Mbaya

2024 Mwandishi: Daisy Haig | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:14

Nina hakika nyote mnajua kukumbuka kwa sasa kwa vyakula vya mbwa na paka ambavyo vimetengenezwa haswa kwenye mmea wa Chakula cha Pet Pet huko Gaston, SC kwa sababu ya uchafuzi unaowezekana na bakteria wa watoto wa Salmonella. Hiki ni kiwanda hicho hicho cha usindikaji ambacho kilihusika na kuzuka kwa aflatoxicosis mnamo 2005-2006 ambayo ilisababisha vifo vya mbwa zaidi ya 100. Wakati wamiliki wengi wamesikia angalau juu ya Salmonella, hatari zinazohusiana na aflatoxin hazijulikani sana.

Aflatoxin ni bidhaa ya sumu inayozalishwa haswa na kuvu ya Aspergillus. Aspergillus anaishi kwenye mchanga kote ulimwenguni na hukua kwenye mazao kama mahindi, karanga, mchele, soya, ngano, na shayiri. Chini ya hali ya joto na kavu ya mazingira na / au wakati mazao yanasisitizwa vinginevyo (kwa mfano, kwa kushikwa na idadi kubwa ya wadudu) uyoga anayeishi kwenye mazao atazalisha aflatoxin. Viwango vya uchafuzi huongezeka ikiwa mazao yanashughulikiwa vibaya baada ya kuvuna au kuhifadhiwa chini ya hali ambayo inakuza ukuaji wa kuvu.

Aflatoxini zinaweza kuwa na athari anuwai wakati zinamezwa na wanyama. Kushindwa kwa ini ni matokeo ya mara kwa mara, na wagonjwa wengi wanakufa licha ya utambuzi wa haraka na matibabu ya fujo. Mbwa ambazo zina shida ya ini kawaida huwa na dalili zingine au zifuatazo:

• kupoteza hamu ya kula
• kubadilika rangi ya manjano kwa wazungu wa macho na tishu zingine
• kutapika ambayo inaweza kuwa na damu
• kuhara ambayo inaweza kuwa na damu ya ukweli au kuwa nyeusi na kukawia
• mkojo mweusi
• homa
• kutokwa na damu isiyo ya kawaida na michubuko

Aflatoxins pia inaweza kuvuruga mfumo wa kinga, kuharibu figo, kusababisha saratani, na kuharibu seli nyekundu za damu.

Mlipuko wa aflatoxicosis wa mbwa wa 2005-2006 ulisababishwa na mahindi machafu. Bidhaa za mahindi huchunguzwa mara kwa mara kwa aflatoxin kabla ya kuingizwa kwenye vyakula vya wanyama wa kipenzi, lakini katika kesi hii Utawala wa Chakula na Dawa uliamua kuwa mtengenezaji hakuzingatia miongozo yake ya upimaji. Kama matokeo, Diamond aliimarisha programu yao ya ufuatiliaji wa mahindi inayoingia na kuanza kufanya majaribio ya ziada ya aflatoxin kwenye bidhaa zao zilizomalizika.

Ili kugundua haraka kesi zinazowezekana za magonjwa yanayosababishwa na chakula, madaktari wa mifugo na maafisa wa udhibiti wanahitaji kujua haswa wanyama wa kipenzi wamekuwa wakila. Wamiliki kawaida wanaweza kutambua jina la chapa ya vyakula vya mbwa wao, lakini sio habari zingine muhimu kama tarehe za nambari za bidhaa. Hii ni moja tu ya sababu kwanini ninapendekeza wamiliki waepuke kuondoa chakula kutoka kwa vifungashio vyake vya asili. Ikiwa chakula cha mnyama wako kinahitaji kulindwa kutokana na vitu, wadudu, au kutoka kwa meno na makucha ya kudadisi, weka begi lote ndani ya kontena lenye ukubwa unaofaa. Tunatumahi kuwa hautawahi kuhitaji habari ya kina ya bidhaa iliyotolewa kwenye lebo lakini, ikiwa utafanya hivyo, angalau utajua ni wapi unaweza kuipata.

Daktari Jennifer Coates