Kuna Nini Katika Chakula Cha Samaki?

2024 Mwandishi: Daisy Haig | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:14

Chakula cha Samaki na Lishe Sahihi

Mlo wa samaki hutofautiana sana. Wengine ni mboga kali, wanakula tu mimea ya majini, wakati wengine ni wanyama wanaokula nyama tu na wanakula nyama tu. Aina nyingi ni za kupendeza, zikipendelea kidogo ya kila kitu katika lishe yao.

Pamoja na utofauti wa lishe, viungo vya ndani vinahitaji kuwa tofauti na samaki na samaki. Aina nyingi zimebadilika miundo maalum ya kinywa ili kukabiliana na chaguo lao la lishe na mahitaji yake ya kumengenya. Kwa mfano, samaki wanaokula nyama wana utumbo mfupi na tumbo lenye tindikali sana ambapo protini humeyushwa, wakati samaki wa mboga wana utumbo mrefu na hawana tumbo, ikitoa Enzymes wakati wa kuvunja jambo ngumu la mboga ili kumeng'enya.

Walakini, licha ya tofauti zao, mchakato wa msingi wa kula ni sawa. Chakula huchukuliwa kinywani na kupitishwa kwa tumbo (au kuanza kwa utumbo ikiwa hakuna tumbo), ambapo digestion huanza. Kuanzia hapa ndani ya utumbo na kuendelea hadi utumbo wa chini, Enzymes zinaendelea kufanya kazi kuvunja nyenzo kuwa sehemu za sehemu yake. Utumbo wa chini unapofikiwa, nyenzo muhimu huingia kwenye mkondo wa damu kwa usafirishaji kwenda sehemu zingine za mwili na chochote kilichobaki hutolewa kama kinyesi. Kwa ujumla, samaki hutumia karibu 80% ya chakula na kuondoa 20% nyingine kama taka.

Chakula cha samaki kina sehemu nyingi sawa na aina nyingine yoyote ya lishe: protini, wanga, vitamini, madini na lipids (mafuta). Wanahitaji usawa kamili wa vitu hivi vyote ili kukaa katika afya njema.

Wanga na Protini

Wanga ni sukari rahisi ambayo hutolewa sana na mboga. Ni minyororo ya seli ndefu ambayo imevunjwa kuwa glukosi na hutumiwa mara moja kwa nishati kupitia kupumua. Ikiwa kuna ziada, samaki anaweza kuijenga ndani ya glycogen na kuihifadhi kwenye ini na misuli kwa matumizi ya baadaye.

Protini ni msingi wa ujenzi wa tishu za mwili. Zinatumika katika ukuaji na matengenezo ya tishu, na zinajumuisha asidi 21 za amino. Samaki anaweza kuvunja asidi hizi kuwa nishati ikiwa zinahitaji: kawaida hufanywa ikiwa kuna asidi ya ziada au ikiwa hawawezi kupata nishati ya kutosha kutoka kwa vyanzo vingine. Walakini, kuvunja asidi hizi hutoa amonia, ambayo ni sumu.

Lipids, Vitamini na Madini

Lipids ni asidi ya mafuta. Kwa ujumla hugawanywa na kuhifadhiwa kama amana ya mafuta hadi samaki atakapowakusanya - kwa maneno mengine, inazihitaji na kuzigeuza kuwa kitu kingine. Wakati hii inatokea, amana zinaweza kupitishwa kuwa misombo tata ya kikaboni inayoitwa "phospholipids," ambayo hutumiwa katika kujenga miundo muhimu ya seli au imeoksidishwa ili kutoa nguvu katika tishu za kahawia za misuli.

Samaki hutumia vitamini na madini kwa njia sawa na viumbe hai vingi: hutumiwa katika michakato ya kimetaboliki na pia hujumuishwa katika muundo wa mwili wa samaki. Vitamini na madini ni sehemu muhimu ya lishe bora, yenye afya kwa samaki wote.