Vipengele Vya Lishe Ya Muundo Wa Mifupa

2024 Mwandishi: Daisy Haig | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:14

Na T. J. Dunn, Jr., DVM

Mifupa mabichi yamekuwa sehemu ya lishe ya canines kwa muda mrefu kama wamekuwa wakifuatilia, kushambulia na kuua mawindo yao - nyuma sana katika vivuli vya mapema vya mageuzi. Wanyama wa kipenzi wa nyumba za leo za karini wanashiriki karibu sawa viashiria vya maumbile vya anatomy na tabia kama watangulizi wao wa mbali.

Wakati mtu wa mapema alipogundua kuwa kanini, ikiwa ilikamatwa mapema kabisa maishani, inaweza kufundishwa kufanya zabuni ya mwanadamu, hatima ya canine ilibadilishwa milele. Wanadamu walipata njia za kuzaliana na marafiki wa canine kwa kazi maalum, kama vile kuvuta, kuwinda au kurudisha. Na rangi ya kanzu ikawa muhimu wakati wanadamu "wa kisasa" walipendezwa na alama za hadhi na mali za thamani. Ukubwa wa mwili na umbo likawa muhimu kwa sababu wanadamu ambao walikuwa wakiwinda mawindo walihitaji aina maalum za canini kusaidia kuwinda. Aina moja ya canine itafaa zaidi kufukuza elk na aina nyingine ya mwili itakuwa bora katika kuchimba panya kutoka kwenye mashimo yao ya mchanga. Ndio sababu, katika ulimwengu wa mbwa, leo tuna kila aina ya mwili na saizi.

Kile ambacho hakikubadilika, hata hivyo, kupitia zile karne zote za kuzaliana kwa aina maalum ya mwili na kanzu ilikuwa usanidi wa ndani na utendaji wa mifumo ya viungo. Mfumo wa jumla wa meno, tumbo, utumbo, figo, ini, moyo na viungo vingine vya mamalia vilikaa sawa.

Ikiwa ungeangalia viungo vya ndani vya Mtakatifu Bernard, mbwa mwitu, au Chihuahua ungeona kuwa zimepangwa, zimeundwa, na hufanya kazi kwa njia zinazofanana! Kwa tofauti kama hiyo kwa saizi ya mwili, rangi na umbo haionekani kuwa inawezekana ilitoka kwa babu wa kawaida na inashiriki mashine zile zile za ndani na za biokemikali.

Mtu wa kisasa amebadilisha tabia kadhaa za canine. Lakini kuna jambo moja mwanadamu hajabadilika: mahitaji ya kimsingi ya virutubisho ya mbwa. Mbwa zinahitaji leo kimsingi virutubisho sawa na ambavyo watangulizi wao walihitaji eon zilizopita. Ndio sababu kwa nini kumekuwa na taarifa nyingi kwa mazoezi ya kulisha mbwa (na paka, pia!) Nyama mbichi na vyakula vingine ambavyo havijasindika.

Kuna uthibitisho wa kutosha kwamba mbwa wa kipenzi wa leo (na paka) HAFAI kwa vyakula vya wanyama wa bei rahisi, vifurushi, vyenye msingi wa mahindi. Mbwa na paka kimsingi hula nyama; kuzijaza na vyakula kavu vya kusindika nafaka ambavyo havikidhi mahitaji ya kiwango cha chini cha virutubisho vya kila siku imeonekana kuwa kosa. Na ukweli kwamba vyakula vingine vya wanyama wa kipenzi vina rangi bandia na ladha zinaongeza tu ujanja unaohitajika kushawishi mbwa na paka kutumia nyenzo kama hizo.

Kuna swali la usalama wakati wa kulisha vyakula vichafu, pia. Hatari ya kuambukizwa kutoka kwa vimelea vya magonjwa kama vile Salmonella na E. coli inahitaji kueleweka. Na swali la hitaji la kulisha mifupa mbichi kwa mbwa bado halijajibiwa kwa kuridhika kwa kila mtu. Kuna watetezi wengi wa kulisha mifupa machafu kwa mbwa na hisia ni kwamba faida inayopatikana kutokana na ulaji wa mifupa mabichi inazidi hatari yoyote inayoonekana ya athari ya mfupa au utoboaji wa matumbo. (Tazama nakala hii kwa habari juu ya hatari za kulisha mifupa yote kwa mbwa.)

Kwa upande mwingine, mfupa mbichi uliowekwa chini haitoi hatari ya kusababisha kuvimbiwa, kuzuia au kupenya kwa njia ya utumbo. Pia mfupa mzuri wa ardhi unapaswa kuwepo kwa kiwango kinachofaa kwa sababu nyingi zinaweza kukasirisha uwiano muhimu wa madini mengine.

Wafuasi wa kulisha mifupa yote kwa mbwa (ubishi ni kwamba mifupa iliyopikwa ni hatari ya usalama, mifupa ya RAW sio) inasema kwamba kuna faida kubwa za lishe zinazotokana na kula mifupa mabichi. Faida hizi za lishe zinaweza kuonekana katika hali ya afya iliyoimarishwa sana ya mbwa wakati mbwa inageuzwa kutoka kwa lishe iliyosindika, kavu ya chakula.

Mifupa mabichi, wengine hushindana, ni lazima kabisa; mbwa hawataishi maisha marefu na yenye afya isipokuwa lishe yao ina mifupa mabichi. Lakini je! Ubishi huu unategemea ukweli? Je! Ni mfupa halisi ambao hutoa faida hizi zote za lishe, au tishu laini zilizoambatanishwa ambazo ni ghala za virutubisho? Wacha tujue ni wapi faida hizi za lishe zinatoka kweli…

Kuelimika Angalia Faida za Lishe za Mifupa

Marrow sio mfupa. Kwa kweli, patiti la uboho wa mfupa wowote linajumuisha sehemu ya mafuta na damu - virutubisho vya hali ya juu, kuwa na hakika, lakini ujira mdogo wa kuondoa mafuta kidogo ya mafuta haitoi hadhi ya kutangazwa kuwa mahitaji ya kila siku kwa mbwa.

Uboho wa mfupa, kulingana na Utangazaji Rasmi wa Maafisa wa Udhibiti wa Chakula wa Amerika, 1997, "… ni nyenzo laini inayotoka katikati ya mifupa makubwa, kama mifupa ya mguu. Nyenzo hii, ambayo ina mafuta mengi, imetengwa na nyenzo ya mfupa na kujitenga kwa mitambo."

Cartilage, wakati huo huo, ni asilimia 50 ya collagen (tishu inayoweza kumeng'enywa ya mwili) na mucopolysaccharides ambayo ni minyororo ya molekuli ya sukari pamoja na mucous.

Je! Mifupa Mbichi kabisa ni Sharti la Afya katika Canine?

Kama daktari wa mifugo aliye na zaidi ya miaka thelathini ya uzoefu wa kushughulika na mbwa na paka wenye afya na wagonjwa, na kama daktari wa mifugo aliye na hamu kubwa ya athari za lishe zinazoathiri mbwa na paka na kama mshiriki wa chama cha kitaifa cha lishe ya mifugo, lazima niulize maswali mawili ya wale ambao wanaamini sana kuwa matumizi ya RAW BONE ni hitaji kamili kwa mbwa:

1. Je! Inaweza kuwa kwamba faida za lishe zinazoonekana zinatokana na kulisha mifupa RAW hutokana zaidi na nyama, mafuta na tishu zinazojumuisha zilizoshikamana na mifupa hayo mabichi zaidi kuliko kutoka mfupa halisi yenyewe? Kwa maneno mengine, "Je! Faida ni kweli inayotokana na mfupa … au kutoka kwenye misuli iliyoshikamana, mafuta, na tishu zinazojumuisha?"

2. Inawezaje kuelezewa kuwa nimeona mbwa wengi wenye afya nzuri, wazee wakati wa mazoezi ambao hawajawahi kula hata mfupa wa RAW? (Kwa kweli wanyama hawa wa zamani, wenye afya na bahati nzuri wana wamiliki ambao wanalisha mbwa hawa nyama, matunda na "mabaki ya meza". Hiyo inaweza kuwa kwa nini ni wazee na wenye afya!)

Maswali mengine nilijiuliza ni pamoja na: Je! Kuna vitamini nyingi kwenye mfupa? Je! Kuna thamani gani ya protini ya mfupa? Je! Kuna asidi nyingi za amino (vitalu vya ujenzi wa protini)? Je! Protini iliyo katika mfupa wa ubora mzuri … kama katika yai nyeupe, au zaidi kama ngozi? Je! Mafuta bora yanapatikana na Omega-3 na Omega-6 Fatty Acids? Mbali na Kalsiamu kuna madini mengi yaliyopo? Je! Wanga iko kama chanzo cha nishati?

Ili kusaidia kujibu maswali haya mwenyewe, nilifanya utafiti kidogo, nikiuliza swali "Mfupa umetengenezwa na nini?" Ikiwa mfupa mzima wa RAW ni muhimu sana katika lishe ya mbwa ushahidi utakuwa katika muundo wa biochemical wa mifupa. Kumbuka, ninazungumzia mfupa peke yake, bila nyama yoyote, mafuta, au kitambaa kingine chochote au damu iliyoambatanishwa.

Hapa ndio nimegundua na marejeleo yamejumuishwa ili kila mtu aweze kutafuta habari sawa sawa…

(Takwimu zinachambuliwa kwa msingi WA UZITO M kukavu, hiyo inamaanisha muundo wa mfupa unaangaliwa kana kwamba hakukuwa na maji. Kwa kuwa maji sio virutubishi halisi - ingawa ni muhimu sana kwa maisha! - na maji ni mengi sana katika vyakula vingi, wataalam wa lishe huchunguza viungo kwa msingi wa uzito kavu ili kulinganisha kati ya vyakula anuwai kunaweza kufanywa bila kuzingatia yaliyomo kwenye maji.)

Wacha tuchukue mfupa wa paja mbichi ya pauni (na maji yote yamechomolewa nje) na tuone viungo vyake ni vipi:

Kutoka kwa Anatomy ya Miller ya Mbwa, Toleo la 2, W. B. Saunders Co, ukurasa wa 112: "Mfupa ni karibu theluthi moja ya viumbe hai na theluthi mbili ya vitu visivyo vya kawaida. Tumbo la isokaboni la mfupa lina muundo wa microcrystalline uliojumuisha haswa phosphate ya kalsiamu."

Mfupa, basi, imeundwa haswa (theluthi mbili) ya phosphate ya kalsiamu. Uwiano wa kalsiamu na fosforasi na jumla ya lishe ni mambo muhimu sana, haswa katika mifugo kubwa inayokua haraka. Matokeo ya utafiti unaoendelea yanaonyesha wazi kuwa mahitaji ya kipekee ya lishe ya mtoto wa mbwa mkubwa hutolewa vizuri na tumbo la lishe lenye kiwango cha chini cha protini 26% (ubora wa hali ya juu, chanzo cha wanyama), kiwango cha chini cha mafuta 14, na 0.8 % kalsiamu na fosforasi ya 0.67%.

Pia kiwango kizuri cha kalsiamu kwenye chakula ni asilimia 1.0 hadi 1.8 ya uzito kavu wa chakula hicho. Vyakula duni vya mbwa mara nyingi huwa na asilimia 2 na hata 3 ya uzito kavu kama kalsiamu. Hii ni kwa sababu ya idadi kubwa ya mfupa wa ardhi kwenye nyama, kuku au samaki. Milo yenye kiwango kikubwa cha "nyama na mfupa" inaweza kuzidi asilimia bora ya kalsiamu.

Nilichora pia data kutoka kwa Mifupa: Kanuni na Maombi, Samuel L. Turek, MD, J. B. Lippincott, 1985, Toleo la 2:

Muundo wa Mfupa (Binadamu)

MAJIMBO YA NDANI MAJIMBO YA KAWAIDA

(Kitaalam hii inamaanisha vitu ambavyo havina atomi ya Kaboni.)

Asilimia 65 hadi 70 ya mfupa inajumuisha vitu visivyo vya kawaida. Karibu dutu hii isiyo ya kawaida ni kiwanja kinachoitwa hydroxyapatite. [Fikiria dutu hii kama fuwele ndogo za madini.] Mchanganyiko wa kemikali ya hydroxyapatite ni (10 atomi za Kalsiamu, atomi 6 za fosforasi, atomi 26 za oksijeni, na atomi 2 za hidrojeni).

Kwa hivyo, asilimia 65 hadi 70 ya mfupa ni kiwanja cha madini kinachoitwa hydroxyapatite ambacho hakijumuishi chochote zaidi ya Kalsiamu, Fosforasi, Oksijeni na Hydrojeni. Hakuna Vitamini, Mafuta ya asidi, Enzymes, protini au wanga katika hii, sehemu kubwa ya mfupa mbichi. Ni chanzo kizuri cha Kalsiamu na Fosforasi, ingawa.

(Kitaalam hii inamaanisha vitu ambavyo vina atomi za Kaboni.)

30 hadi 35% ya mfupa inajumuisha vitu vya kikaboni (kwa msingi wa uzito kavu). Kati ya kiasi hiki karibu 95% ni dutu inayoitwa collagen. Collagen ni protini yenye nyuzi. Imesagwa vibaya na mbwa na paka. Nyingine ya ishirini ya 30% ya vitu vya kikaboni ni Chondroitin Sulfate, Keratin sulfate, na Phospholipids.

Kwa hivyo, 30 hadi 35% ya mfupa ni collagen na sehemu ndogo ya misombo mingine.

Nukuu ifuatayo imetoka kwa Canine na Feline Lishe na Kesi, Carey na Hirakawa, 1995, ukurasa wa 175… "Tumbo la mfupa linajumuisha collagen ya protini. Collagen imegawanywa vibaya sana na mbwa na paka bado itachambuliwa kama protini katika chakula cha wanyama kipenzi."

Kwa hivyo, ikiwa tuna mfupa wa pauni moja (na maji yote yametolewa) na tunamlisha mbwa wetu kwa faida zake nzuri za lishe, faida hizo zinatoka wapi? Ikiwa asilimia 70 ya mfupa ni madini na asilimia 30 tu ya hiyo pauni moja inajumuisha collagen iliyosagwa vibaya, iko wapi tuzo hii ya lishe inayosemwa? Hakuna vitamini, hakuna asidi ya mafuta ya omega kwenye mfupa, hakuna enzymes za kumengenya, na ni kiasi kidogo tu cha asidi ya amino isiyoweza kumeng'enywa iliyofungwa kwenye collagen. Hata kama asidi ya tumbo inaweza kutoa collagen yote iliyofungwa kwenye vipande vya mfupa collagen itatoa lishe ndogo.

Walakini, mfupa mzuri wa ardhi ni chanzo kizuri cha kalsiamu na fosforasi. Mfupa wa ardhi haitoi hatari yoyote kwa njia ya utumbo. Badala ya kulisha mbwa mifupa mbichi kulingana na maoni potofu kwamba mifupa yote hiyo hutoa faida bora za lishe, sisi ni sahihi zaidi katika kusema kwamba mifupa yote mabichi hutoa usawa mzuri wa kalsiamu na fosforasi kwa mbwa… na hiyo ni juu yake! (Kwa mazoezi ya kutafuna kwanini usitumie mfupa mgumu wa mbichi ambao hupunguza ukimezwa?)